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    Gastronomia catarinense ganha espaço na SC Gourmet

    Ingredientes de cada região do Estado acabam resultando em receitas únicas com toque gourmet

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    Nhoque de Carne
    Nhoque de Carne

    Assim como na cultura, os traços dos descendentes alemães, italianos, poloneses e açorianos ainda estão presentes na gastronomia catarinense. Além de valorizarem a história de colonização, os pratos tradicionais ganham novas versões e os ingredientes de cada região do Estado acabam resultando em receitas únicas com toque gourmet. Neste ano, uma das novidades da SC Gourmet, feira de delikatessen e produtos premium, tem o objetivo de realçar a herança gastronômica com a mostra “Sabores de Santa Catarina”.

    No espaço, montado no setor 2 do Parque Vila Germânica, os chefs colocarão a criatividade em prática para apresentar, entre os dias 26 e 29 de agosto, receitas famosas de cada região catarinense. “O objetivo é valorizar os sabores típicos das regiões do nosso Estado, realçar os diferenciais de cada cultura e oportunizar negócios”, explica um dos organizadores da SC Gourmet, Develon da Rocha. Os pratos serão servidos em porções de 120 gramas cada a R$ 7. Confira o cardápio completo:

     Oeste: Arroz carreteiro e Feijão Tropeiro

    Serra: Paçoca de Pinhão e Entrevero

    Planalto Norte: Goulash e Pierogi

    Litoral Norte: Truta com Pirão e Paella

    Vale do Itajaí: Marreco e Eisbein

    Grande Florianópolis: Arroz de Braga e Risoto de Camarão

    Sul do Estado: Polenta com Galinha e Nhoque de Carne

    Doce Entrada: Cucas (banana com farofa, banana com nata, banana com chocolate branco, morango com chocolate, abacaxi com farofa, pêssego com mousse de limão) e Sanduíche Pomerano (pão com sardinha, linguiça, torresmo e kochkäse)


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